Meny 1
- Lax och kräftstjärtstartar med dill- och pepparrotscrème.
- Helstekt hjortytterfilé med rökt sidfläsk och potatisterrine med parmesanost.
- Yoghurtparfait med kolasås och äppelchips.

Meny 2
- Skagencanapé på mörkt bröd.
- Helstekt oxfilé med karljohanssvamp, primörer och smörad oxbuljong.
- Passionsfruktscheesecake med hallonsås.

Meny 3
- Hemgravad strömming med sikrom och gräslökscrème frâiche.
- Örtfärserad majskycklingbröst med risotto, citronglacerade rotfrukter.
- Chokladbrownie med pistagenötter och kardemummaglass.

Meny 4
- Rökt rencarpaccio med lingonvinaigrette.
- Lättrimmad stekt gös med sparris och vårlök samt tryffeldoftande vitvinssås.
- Vit chokladpannacotta med havtorngelé.

Meny 5
- Peppargravad lax med blomkålscrème.
- Helstekt kalventrecôte med friterad tortilla, potatispuré med bacon och ost.
- Vaniljbavaroise med kanelkokta körsbär.

Meny 6
- Rökt ankbröst med päron- och timjansallad.
- Halstrad regnbågsfilé med kräftbuljong och röd curry, ragu på shiitakesvamp - och svartrötter.
- Hjortronparfait med mylta .